Nous faisons le choix d’utiliser des produits exclusivement d’origine végétale et limitons au maximum les allergènes afin de permettre à un maximum de personnes de profiter de nos créations.

Non seulement toutes nos créations sont végétales et une majorité sans gluten mais nous proposons également des choix sans soja et sans fruits à coques.

Nos recettes sont le fruit de nombreuses heures d’expérimentations en cuisine. Nous travaillons avec l’objectif de limiter le gras et le sucre au juste nécessaire sans jamais transiger sur le plaisir. Nous cherchons également à travailler avec un maximum de produits bruts ou peu transformés.

Nous travaillons avec des produits locaux quand c’est possible et nous n’utilisons que des fruits et des légumes de saison. Sur commande, nous pouvons utiliser des fruits rouges congelés hors saison.